“把愚便当”获中央厨房资质

 

经过长达半年的筹备建设，团队的不懈努力，赶在G20之前，“把愚便当”正式取得国家食品药品监管局颁发的餐饮企业中央厨房生产资质，成为杭州市为数不多的（17家）拥有国家认定的中央厨房资质的餐饮企业之一，该中央厨房生产中心的产能将为杭嘉湖地区所有直营店以及加盟店提供充裕的产能支撑。

在食品安全越来越重要的餐饮行业，好的供应链是企业稳步发展的基础。同时，也是节约成本、提高效率的必要途径。

我们可以预测，餐饮行业的中央厨房将被整合，形成更高效的抱团体系，组团采购、集中处理食材、智能物流，高效且节约成本。

就如同智能手机行业一般，所有的品牌只是提供设计和组装，所有的零件都有固定的地方生产。彼时，食材的优劣将不再是餐饮品牌竞争的主要方面，厨房的研发能力、餐厅给顾客的感觉以及对顾客的运营水平，将决定餐饮品牌存在的时间。

“把愚便当”第二家直营店于2015年9月在建华商业中心开业，看得到的卫生，吃得到的安心，一直深受周边院校及企事业消费者的喜爱。

 （李  青）